ALIÑO CHILENO

História: "Aliño" quer dizer tempero ou molho e é muito usado pela América do Sul como uma mistura de ervas e especiarias.

A grande diferença entre todos os pratos da América do Sul, a forma de reconhecer a qual país pertencem, é simplesmente pelo tempero. Cada país tem o seu, e esse é o coração de cada prato que o torna único.

No Chile, é usado o famoso Aliño Chileno, um mix de especiarias completo, que dár sabor ao popular "sofrito", que é a base de muitos pratos e que consiste em fritar um pouco de cebola com alguns legumes e o tempero que você deseja desejar.

O "Aliño Chileno" é um mix tradicional de especiarias chileno que traz sabores vibrantes para diversos pratos. Aqui estão algumas ótimas formas de utilizar esta mistura:

Para carnes:

• Tempere bifes, costeletas ou peito de frango antes de grelhar
• Misture com azeite para criar uma marinada para carnes vermelhas
• Polvilhe sobre carne moída ao preparar hambúrgueres caseiros

Para peixes e frutos do mar:

• Tempere filés de peixe branco como merluza ou robalo
• Adicione às receitas de ceviche
• Misture com limão e azeite para marinar camarões

Em pratos vegetarianos:

• Tempere legumes antes de assar (abóbora, batata, cenoura)
• Adicione a pratos de feijão ou lentilha
• Misture em purês de batata ou abóbora

Em molhos e acompanhamentos:

• Adicione ao molho de tomate caseiro
• Misture em iogurte natural para criar um molho para saladas
• Incorpore em guacamole para um toque diferente

Em preparações típicas:

• Use no preparo de empanadas chilenas
• Adicione em sopas, como o tradicional cazuela chileno
• Tempere batatas para fazer sopaipillas

Experimente começar com pequenas quantidades e ajustar ao seu gosto, pois o Aliño Chileno pode ter um sabor intenso

Ingredientes: tomilho, alecrim, orégano, sálvia, hortelã e manjerona.

Peso líquido: 20 g