COMO USAR ? MIXES DE ESPECIARIAS

SAL 7 ESPECIARIAS

O Sal 7 Especiarias tem um perfil aromático, quente e equilibrado, ótimo para receitas simples do dia a dia — ideal para quem não tem muita prática na cozinha, mas quer sabor de comida especial.

Abaixo estão sugestões fáceis, com poucos ingredientes e imagem do prato pronto para inspiração.

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🍗 1. Frango Assado Rápido com Sal 7 Especiarias

Ingredientes

• Coxas ou sobrecoxas de frango

• Sal 7 Especiarias

• Azeite

Como fazer

1. Coloque o frango numa assadeira.

2. Regue com azeite e polvilhe o Sal 7 Especiarias.

3. Asse em forno médio até dourar.

👉 Ótimo com arroz branco ou legumes simples.

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🥔 2. Batatas Rústicas Assadas com Sal 7 Especiarias

Por que funciona: tomilho, alecrim e louro combinam perfeitamente com batata.

Ingredientes

• Batatas cortadas em gomos

• Azeite

• Sal 7 Especiarias

Como fazer

1. Misture tudo numa assadeira.

2. Espalhe bem as batatas.

3. Asse até ficarem douradas e crocantes.

👉 Pode servir como acompanhamento ou petisco.

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🥩 3. Carne Grelhada Simples com Sal 7 Especiarias

Ingredientes

• Bife (patinho, alcatra ou contrafilé)

• Sal 7 Especiarias

• Um fio de óleo

Como fazer

1. Tempere a carne apenas com o mix.

2. Grelhe numa frigideira quente.

3. Sirva imediatamente.

👉 Ideal para quem quer sair do “sal e alho” tradicional.

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🍳 4. Ovos Mexidos Aromáticos

Por que funciona: transforma um café da manhã simples em algo especial.

Ingredientes

• Ovos

• Manteiga ou azeite

• Sal 7 Especiarias

Como fazer

1. Bata levemente os ovos.

2. Leve à frigideira com gordura.

3. Tempere com o Sal 7 Especiarias no final.

👉 Combina muito bem com pão ou torradas.

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🧀 5. Legumes Salteados com Sal 7 Especiarias

Por que funciona: realça legumes simples sem mascarar o sabor natural.

Ingredientes

• Abobrinha, cenoura, cebola, brócolis, couve-lor e demais legumes à seu gosto

• Azeite

• Sal 7 Especiarias

Como fazer

1. Salteie os legumes no azeite.

2. Polvilhe o mix ao final.

3. Sirva quente.

👉 Excelente como acompanhamento ou refeição leve.

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🍿 6. Pipoca Gourmet com Sal 7 Especiarias

Ingredientes

• Pipoca pronta

• Manteiga derretida (opcional)

• Sal 7 Especiarias

Como fazer

1. Faça a pipoca normalmente.

2. Regue com manteiga (opcional).

3. Polvilhe o Sal 7 Especiarias e misture.

👉 Ótima para consumo informal ou apresentação gourmet.

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✨ Em resumo

O Sal 7 Especiarias:

• Substitui vários temperos em uma única etapa

• Reduz erros para quem não cozinha muito

• Funciona em carnes, legumes, ovos e até pipoca

• Dá identidade artesanal e sofisticada às receitas simples

 

5 ESPECIARIAS CHINESAS

Abaixo estão receitas mais elaboradas, mas ainda executáveis em casa, que valorizam o perfil aromático do 5 Especiarias Chinesas (pimenta-jamaica, anis-estrelado, cravo, canela e funcho). São preparações com mais camadas de sabor, ideais para impressionar ou posicionar o produto como gourmet.

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🍖 1. Barriga de Porco Assada com 5 Especiarias e Mel

Perfil: agridoce, intenso e aromático

Destaque do mix: anis, canela e cravo equilibram a gordura da carne.

Resumo do preparo

• A barriga é temperada com sal e 5 Especiarias

• Assada lentamente até ficar macia

• Finalizada com um glacê de mel ou açúcar mascavo

👉 Prato clássico da culinária chinesa adaptado ao forno doméstico.

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🍗 2. Pato (ou Frango) Assado à Pequim

Perfil: aromático, sofisticado

Destaque do mix: especiarias quentes criam identidade oriental marcante.

Resumo do preparo

• Ave temperada com 5 Especiarias, sal e gengibre

• Assada lentamente até dourar

• Servida com arroz, legumes ou panquecas finas

👉 Versão acessível de um prato clássico.

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🥩 3. Costela Bovina Assada com 5 Especiarias e Shoyu

Perfil: profundo, umami e quente

Destaque do mix: pimenta-jamaica e funcho intensificam o sabor da carne.

Resumo do preparo

• Costela marinada com shoyu, alho e 5 Especiarias

• Assada por longo tempo até desmanchar

• Finalizada com o próprio caldo reduzido

👉 Excelente para refeições especiais ou finais de semana.

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🍜 4. Carne de Porco Laqueada com 5 Especiarias (Char Siu caseiro)

Perfil: agridoce, brilhante e intenso

Destaque do mix: equilíbrio entre doçura, especiarias e salgado.

Resumo do preparo

• Lombo ou copa lombo marinados em shoyu, açúcar, mel e 5 Especiarias

• Assados e pincelados com o molho

• Servidos fatiados

👉 Muito usado em noodles, arroz ou sanduíches.

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🍆 5. Legumes Assados Orientais com 5 Especiarias

Perfil: aromático e equilibrado

Destaque do mix: traz complexidade sem mascarar os vegetais.

Resumo do preparo

• Berinjela, cenoura, cebola roxa e abóbora

• Azeite, sal e 5 Especiarias

• Assados até caramelizar

👉 Ótima opção vegetariana sofisticada.

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🍎 6. Tarte Tatin de Maçã com 5 Especiarias

Perfil: doce, aromático e elegante

Destaque do mix: canela, anis e cravo elevam a sobremesa clássica.

Resumo do preparo

• Maçãs caramelizadas com açúcar e manteiga

• Pitada de 5 Especiarias

• Cobertas com massa e assadas

👉 Excelente para mostrar a versatilidade do mix no doce.

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🍨 7. Sorvete de Baunilha com Caramelo de 5 Especiarias

Destaque do mix: cria sofisticação com mínimo esforço.

Resumo do preparo

• Caramelo simples aromatizado com 5 Especiarias

• Servido sobre sorvete de creme ou baunilha

👉 Final elegante para refeições orientais ou fusion.

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✨ Posicionamento culinário do mix

O 5 Especiarias Chinesas:

• Funciona muito bem em cozimentos longos

• Equilibra carnes gordurosas e pratos agridoce

• Cria identidade oriental sem exigir técnicas complexas

• Transita do salty ao sweet com naturalidade

 

ERVAS FINAS COM LAVANDA

rvas Finas com Lavanda é um mix elegante, aromático e delicado, muito associado à alta gastronomia francesa e mediterrânea. A lavanda traz perfume floral sutil, enquanto as ervas equilibram e estruturam o sabor, permitindo pratos sofisticados e autorais.

A seguir, receitas refinadas, pensadas para valorização do mix em contextos gourmet, com imagens dos pratos prontos para inspiração.

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🍗 1. Frango Assado com Ervas Finas e Lavanda, Mel e Limão Siciliano

Por que funciona: o mel suaviza a lavanda e o limão traz frescor.

Resumo do preparo

• Frango marinado com azeite, mel, limão siciliano e o mix Ervas Finas com Lavanda Don Alarcón

• Assado lentamente até dourar

• Finalizado com o próprio caldo reduzido

👉 Clássico contemporâneo de inspiração provençal.

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🐟 2. SALMÃO (OU PEIXE) EM PAPILOTE aromatizado com Ervas Finas com Lavanda Don Alarcón

✨ Por que essa receita funciona

• O papilote concentra os aromas delicados do mix

• O limão siciliano traz frescor

• O mel equilibra o floral das ervas

• O salmão absorve os sabores sem perder suculência

É um prato de perfil francês/provençal, ideal para ocasiões especiais ou posicionamento gourmet do produto.

Resumo do preparo

Coloque o filé de salmão (ou peixe de carne firme) sobre papel manteiga. Regue com azeite, tempere com sal e polvilhe Ervas Finas com Lavanda. Acrescente rodelas de limão siciliano e um fio de mel. Feche o papel formando um envelope e asse em forno médio (180 °C) por 15 a 18 minutos. Abra apenas na hora de servir para liberar os aromas.

Dica: use o mix com moderação — a lavanda deve perfumar, não dominar.

👉 Ideal para menus elegantes e leves.

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🥩 3. Cordeiro Assado com Ervas Finas com Lavanda e Alho Confit

Perfil: intenso, aromático e nobre

Por que funciona: tradição clássica entre lavanda e cordeiro na culinária francesa.

Resumo do preparo

• Cordeiro temperado com o mix, alho e azeite

• Assado lentamente até ficar macio

• Finalizado com redução do próprio molho

👉 Prato de alto impacto gastronômico.

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🧀 4. Queijo de Cabra Assado com Mel, Nozes e Ervas Finas com Lavanda

Perfil: agridoce, floral e sofisticado

Por que funciona: equilíbrio perfeito entre acidez, doçura e perfume.

Resumo do preparo

• Queijo de cabra levemente aquecido

• Mel, nozes tostadas e pitada do mix

• Servido com pão artesanal

👉 Entrada clássica de bistrô.

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🍄 5. Risoto de Cogumelos com Ervas Finas e Lavanda

Por que funciona: cogumelos equilibram o floral da lavanda.

Resumo do preparo

• Risoto tradicional de cogumelos

• Finalizado com manteiga, parmesão e o mix

• Uso moderado para não dominar o prato

👉 Ideal para vegetarianos gourmet.

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🍐 6. Pera Assada com Mel e Ervas Finas com Lavanda (sobremesa)

Por que funciona: lavanda funciona excepcionalmente bem com frutas.

Resumo do preparo

• Peras assadas com mel, manteiga e pitada do mix

• Servidas com iogurte, mascarpone ou sorvete

👉 Sobremesa simples com apresentação sofisticada.

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🍰 7. Crème Brûlée com Infusão de Lavanda e Ervas

Por que funciona: a lavanda infundida no creme cria aroma elegante e delicado.

Resumo do preparo

• Creme inglês aromatizado com o mix Ervas Finas com lavanda

• Finalizado com crosta de açúcar caramelizado

👉 Assinatura de alta confeitaria.

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✨ Diretriz importante de uso

🔹 Use sempre em pequenas quantidades
🔹 Ideal para finalização ou infusão

BAHARAT - TEMPERO SÍRIO

O Baharat (Tempero Sírio) é um mix quente, profundo e extremamente elegante, muito usado na alta gastronomia do Oriente Médio e em cozinhas autorais contemporâneas. Ele funciona especialmente bem em carnes, legumes assados, grãos e preparações longas, criando camadas de sabor sofisticadas.

A seguir, receitas refinadas, com perfil gourmet, e imagens dos pratos prontos para inspiração:

🍖 1. Cordeiro Assado com Baharat e Iogurte

Perfil: intenso, aromático e nobre

Por que funciona: o Baharat é clássico com cordeiro; as especiarias quentes equilibram a gordura da carne.

Descrição

• Cordeiro marinado com iogurte, alho, limão e Baharat

• Assado lentamente até ficar macio

• Finalizado com o próprio molho reduzido

👉 Prato de forte identidade sírio-libanesa.

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🍗 2. Frango Assado Inteiro com Baharat, Limão e Alho

Perfil: aromático, reconfortante e elegante

Por que funciona: páprica defumada, canela e cominho criam profundidade sem dominar.

Descrição

• Frango inteiro temperado com Baharat e azeite

• Recheado com alho e limão

• Assado até dourar e ficar suculento

👉 Ideal para mesa posta e refeições especiais.

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🥩 3. Kafta Gourmet de Cordeiro ou Bovino com Baharat

Perfil: especiado, suculento e sofisticado

Por que funciona: o mix já traz equilíbrio perfeito para carnes moídas.

Descrição

• Carne moída temperada apenas com sal e Baharat

• Moldada e grelhada

• Servida com iogurte, hortelã ou molho tahine

👉 Versão refinada de um clássico do Oriente Médio.

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🍆 4. Berinjela Assada com Baharat, Tahine e Romã

Perfil: terroso, aromático e contemporâneo

Por que funciona: o Baharat realça vegetais e cria contraste com o tahine.

Descrição

• Berinjelas assadas até caramelizar

• Finalizadas com Baharat, tahine e sementes de romã

• Toque de azeite e limão

👉 Excelente opção vegetariana sofisticada.

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🍚 5. Arroz Sírio Aromático com Baharat e Amêndoas

Perfil: perfumado, elegante e equilibrado

Por que funciona: especiarias quentes transformam um arroz simples.

Descrição

• Arroz preparado com Baharat

• Finalizado com amêndoas tostadas

• Pode acompanhar carnes ou legumes

👉 Muito usado em menus festivos.

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🥕 6. Legumes Assados com Baharat e Mel

Perfil: agridoce, aromático e moderno

Por que funciona: gengibre, canela e páprica defumada criam sofisticação.

Descrição

• Cenoura, abóbora e cebola roxa assadas

• Finalizadas com mel e Baharat

• Servidas quentes ou mornas

👉 Acompanhamento elegante ou prato principal vegetariano.

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🍲 7. Ensopado de Carne com Baharat (estilo Levantino)

Por que funciona: o Baharat se desenvolve plenamente em cozimentos longos.

Descrição

• Carne cozida lentamente com cebola e tomate

• Temperada com Baharat

• Servida com arroz ou pão árabe

👉 Ideal para mostrar a complexidade do mix.

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🍐 8. Pera Assada com Baharat e Mel (sobremesa)

Perfil: doce, quente e sofisticado

Por que funciona: canela, cravo e noz-moscada brilham no doce.

Descrição

• Peras assadas com mel e manteiga

• Pitada de Baharat

• Servidas com iogurte ou mascarpone

👉 Final elegante e inesperado.

9 - Esfiha Aberta com Baharat Don Alarcón

📝 Massa

• 500 g farinha de trigo

• 10 g fermento biológico seco

• 1 colher (sopa) açúcar

• 1 colher (chá) sal

• 3 colheres (sopa) óleo ou azeite

• 280–300 ml água morna

👩‍🍳 Preparo da massa

1. Misture farinha, fermento, açúcar e sal.

2. Junte o óleo e a água aos poucos.

3. Sove até ficar lisa e macia (8–10 min).

4. Cubra e deixe crescer 40–60 min, até dobrar.

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🥩 Recheio

• 400 g carne moída (patinho ou acém)

• 1 cebola média bem picada

• 1 tomate sem sementes, picado

• Suco de ½ limão

• 2 colheres (sopa) azeite

• 1 a 1½ colher (chá) de Baharat Don Alarcón

• Sal a gosto

• Salsinha ou hortelã (opcional)

👩‍🍳 Preparo do recheio

Misture tudo muito bem até formar uma pasta úmida.
👉 Se soltar líquido, escorra levemente antes de usar.

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🧩 Montagem

1. Divida a massa em bolinhas de 50 g.

2. Abra discos de 8–10 cm.

3. Coloque uma camada fina de recheio, pressionando levemente.

4. Deixe as bordas livres (ou quase).

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🔥 Assar

• Forno bem quente: 240–250 °C

• Tempo: 8–12 minutos

• A base deve dourar e o recheio cozinhar sem ressecar.

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💡 Dicas de ouro

• Forno quente é essencial para a esfiha ficar macia e suculenta.

• O Baharat já é equilibrado: evite exagerar para não mascarar a carne.

• Sirva com limão, coalhada seca ou iogurte.

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🌿 Variações

• Frango: substitua a carne por frango moído.

• Veggie: grão-de-bico amassado + cebola + Baharat.

• Queijo: ricota temperada com Baharat e azeite.

 

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✨ Diretriz de uso do Baharat

• Ideal para carnes, legumes, grãos e cozimentos longos

• Use com moderação: é um mix complexo e potente

• Excelente tanto no salgado quanto no doce

MEXICAN CHILI

O Mexican Chili tem um perfil defumado, quente e equilibrado, perfeito para receitas de inspiração mexicana e tex-mex, do dia a dia ao gourmet casual. Abaixo estão sugestões de receitas, do simples ao mais elaborado:

🌮 1. Tacos de Carne com Mexican Chili

Por que funciona: o chipotle e o cominho trazem profundidade e autenticidade.

Como usar

• Tempere a carne moída ou desfiada com o Mexican Chili

• Refogue e sirva em tortillas

• Finalize com cebola roxa, coentro fresco e limão

👉 Clássico, fácil e cheio de sabor.

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🍗 2. Frango Grelhado ou Assado com Mexican Chili

Por que funciona: páprica defumada e chipotle criam cor e aroma irresistíveis.

Como usar

• Tempere o frango com azeite e o mix

• Grelhe ou asse até dourar

• Sirva com arroz, feijão ou salada

👉 Ótimo para refeições práticas e cheias de personalidade.

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🥩 3. Chili com Carne (estilo mexicano)

Por que funciona: o mix já entrega sal, defumado e especiarias na medida certa.

Como usar

• Refogue carne moída, cebola e tomate

• Acrescente feijão e o Mexican Chili

• Cozinhe até encorpar

👉 Perfeito para mostrar a potência do tempero.

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🌽 4. Milho Grelhado com Mexican Chili e Limão

Como usar

• Grelhe o milho

• Passe manteiga ou azeite

• Polvilhe Mexican Chili e finalize com limão

👉 Excelente como acompanhamento ou petisco.

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🍟 5. Batatas Rústicas com Mexican Chili

Por que funciona: o defumado transforma um preparo simples.

Como usar

• Misture batatas, azeite e o mix

• Asse até dourar e ficar crocante

👉 Ótimo como snack ou acompanhamento.

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🍔 6. Hambúrguer com Mexican Chili

Por que funciona: substitui ketchup e temperos tradicionais com personalidade.

Como usar

• Tempere a carne do hambúrguer com o mix

• Grelhe normalmente

• Sirva com queijo, cebola e guacamole

👉 Ideal para propostas tex-mex gourmet.

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🧀 7. Nachos com Queijo e Mexican Chili

Como usar

• Monte nachos com queijo derretido

• Polvilhe Mexican Chili

• Sirva com guacamole e sour cream

👉 Perfeito para compartilhamento.

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🍤 8. Camarões Salteados com Mexican Chili

Como usar

• Salteie camarões com azeite

• Tempere com o Mexican Chili

• Finalize com limão

👉 Sofisticado e rápido.

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✨ Diretriz de uso do Mexican Chili

• Ideal para carnes, frango, legumes, milho e snacks

• Excelente para grelhados e assados

• Use direto no preparo ou como tempero final

• Entrega defumado, picância e sal em um único gesto